Surinaamse keuken; bara en roti

terug naar overzicht

1 maart 2026
Vondellaan 158
Papendrecht
15:00 tot 18:30 uur
Klik hier voor de website

De Surinaamse keuken heeft een internationaal karakter. Zo hebben de meeste Surinaamse gerechten Creoolse, Javaanse, Chinese en Indiase invloeden, maar ook in mindere mate, invloeden uit de Hollandse, Joodse en Portugese keuken. Tijdens deze workshop, onder begeleiding van Dulcyne Zunder, maak je een Surinaamse bara en roti. De bara is een van de meest bekende Surinaams-Hindoestaanse snacks.

Het zijn gefrituurde broodjes die flink gekruid zijn. Naast bloem en specerijen gaan er ook gemalen mungbonen (‘oerdi split’) en gesneden tajerblad of spinazie in. Het is even ’n werkje om de bara’s te maken, maar het resultaat mag er zijn. In Nederland kennen wij vooral de Surinaamse varianten roti, deze zijn in Suriname ontstaan door de Hindoestanen die door de kolonisator vanuit India naar Suriname zijn gebracht om daar te werken.

De roti’s uit Suriname smaken anders dan de traditionele varianten uit India. Je maakt de roti met ei en kipkerrie. Kosten: € 43,50 plus € 15,00 materiaalkosten, te betalen tijdens de les.

Herinnering

Stuur mij een herinnering een week voordat dit evenement plaatsvindt:

terug naar overzicht

De leukste uitjes met kinderen in de Betuwe

De Betuwe ligt precies tussen onze drie regio’s Utrecht, Nijmegen en Den Bosch in. Het leuke aan de Betuwe is de veelzijdigheid. Zoals de historische plaatsen Tiel en Culemborg, met allerlei gezellige kidsproof koffie- lunch- en dineradresjes! Of lekker varen langs de kronkelige rivier, maar ook het landelijke, zoals de uitgestrekte fruitboomgaarden met hun prachtige bloesem. Op deze manier komen cultuurhistorie en natuur op een mooie manier samen. Je hoeft je hier echt nooit te vervelen!